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就是「愛」料理!感恩飯店主廚下鄉送暖星家

感謝高雄翰品飯店主廚江進華(阿華師)以一手好廚藝做公益,於7月29日帶領飯店團隊曾崇益副主廚與施孟婷副理等人員,到田寮星星兒的家,與星家的孩子們共廚、共食、共拾,用大鍋鏟炒出暖心又美味的「愛」料理,讓孩子與老師們感受到充滿暖心的愛。
這場結合從種子到餐桌食農概念、教學共廚、共食、共拾的公益午宴;一早,施副理就跟著星兒們去菜園採集新鮮的地瓜葉,初見面的星兒不時用眼角偷瞄飯店的漂亮姐姐,頻問姐姐貴姓,很逗趣,!而有些星兒則是在廚房跟著煮飯、切菜…看到穿著廚師制服的阿華師,口裡解說著煮食的技巧,一雙手剝、切、拍..忙進忙出沒停過,不少星兒露出好奇的的眼神,似乎見識到煮飯這件事原來很專業!鮮筍湯、煎雞塊、甜醋魚、炒時蔬、仙草冰,看似家常的幾道菜,在主廚們的身手藝出,菜餚一端出來,道道色香味俱全,香味四溢,讓星兒們都食指大動。
 
阿華師說:自己出身家貧,小時候過了一段苦日子,很能體會那些困苦之人非常需要社會的關心與幫助,藉由公益義煮的活動,將雲朗觀光集團張安平執行長互助、共好的公益回饋社會觀念傳播出去。在與星家的孩子互動之間,阿華師感觸說:這些孩子,未來如果父母不在了,會很辛苦!
 
本會的林美淑董事長也表示:星星兒的家,照顧的是多重障礙的重度到極重度的成人自閉症者,有溝通表達障礙、固著性與每個都不同的情緒行為,照顧上特別不易,感謝翰品酒店的阿華師和工作同仁,用義煮送暖心,給身心障礙者支持,帶動更多交流,讓『善循環』為社會產生更多正向力量。
自由時報報導
中華日報報導
中國時報報導
聯合報報導